蘆溪縣：芥菜“搓”出振興路

近日，源南鄉石塘村洋溢著一片繁忙而熱烈的氛圍。江西武功山源華農業開發有限公司門口，一輛輛滿載芥菜的大貨車整齊排列。農戶們忙著將剛采摘的芥菜一袋袋卸下，臉上滿是豐收的喜悅。這些芥菜翠綠鮮嫩，帶著濃郁的田園氣息，即將在此開啟“變身”之旅，成為萍鄉家喻戶曉的特色美食 ——“萍鄉搓菜”，從田間走向千家萬戶的餐桌。

在公司的加工車間里，工人們有條不紊地進行著芥菜的清洗、挑選、浸泡、切片、裝袋等工序。公司董事長陳胖胖向記者介紹，公司創新采用乳酸菌發酵技術腌制芥菜，這一獨特工藝使得腌制出的萍鄉搓菜在市場上極為暢銷，供不應求。

談及企業的未來規劃，陳胖胖滿懷信心地表示：“目前，公司已建立蔬菜基地500余畝，蔬菜年生產加工量可達2000噸，預計今年銷售總收入接近1000萬元。未來，我們計劃深入挖掘當地資源，開發更多具有蘆溪地域特色的農產品，將蘆溪味道推向全國?！?/span>

企業發展的同時，也為周邊村民帶來了實實在在的福利。每到種植和采摘季節，企業便能為周邊部分村民提供就業機會。石塘村村民鮑春云笑著說：“過去靠幾畝薄田，收入微薄?，F在不同了，種芥菜有收成，還能在公司打工，收入增加了不少?！?/span>

近年來，源南鄉充分利用當地土地平坦開闊、氣候適宜、土壤肥沃等優勢，結合芥菜生長迅速、適應性強、易種易管、產量高且市場需求大的特點，將發展特色種植作為推進鄉村振興的重要舉措，大力推動芥菜、辣椒種植向規?；?、產業化發展，探索出了一條獨具特色的“搓菜”產業致富之路。

源南鄉經濟發展辦公室農業崗負責人彭定武介紹：“我們通過優化土地利用、積極招商引資等舉措，全力扶持農業龍頭企業做大做強，培育特色優質農產品，打造特色農業品牌。采用‘公司＋合作社＋基地＋農戶’的經營模式，有效帶動了160余戶農戶參與蔬菜種植與加工，使農戶年均增收3000余元?！?/span>

在鄉村振興的征程中，蘆溪縣以“小蔬菜”為突破口，成功培育出致富“大產業”。通過持續優化農業土地利用、擴大蔬菜種植規模、引入龍頭企業，提升了土地利用率與農產品附加值，實現了產業發展與群眾增收的有機結合。這條“小蔬菜大產業”的致富新路徑，正如同明亮的燈塔，引領著蘆溪縣邁向更加繁榮、幸福的未來。

（編輯：李錫念）

來源：蘆溪縣